ARRIVA AL FORTE LA FONDUTA ALLA BOURGUIGNONNE

CONTROVENTO facebook settwide fondutacarne

Per INFO e PRENOTAZIONI chiama il 345 0143110

Per gli appuntamenti con "I sapori della tradizione" al nostro Bagolaro a Forte Marghera... per la verità una tipica preparazione svizzera, che consiste nel rosolare dei cubetti di carne nell’olio bollente e poi intingerli in varie salse e triti.
CENA CON LA FONDUTA BOURGUIGNONNE
Una cena speciale che richiede una certa calma e quindi una buona compagnia di amici.
Mercoledì 15 e Giovedì 16 Gennaio 2014

MENU'
bruschettine di benvenuto
fonduta di carne mista con salse e triti
acqua, vino e caffe’
20€

_____________________
ISTRUZIONI PER L’USO

Ogni commensale, si serve da solo nel proprio piatto di alcuni pezzetti di carne, secondo i propri gusti. Infilza con la forchettina un pezzo di carne, lo pone a friggere, per il tempo necessario. Quando è cotto lo toglie dall'olio, con l'aiuto della forchetta lo mette nel proprio piatto e ne infilza un altro che mette a friggere…
Nel frattempo si è versato nel proprio piatto un cucchiaino delle salse che preferisce. Con la propria forchetta intinge il boccone (intero o a pezzettini più piccoli) in una salsa e lo degusta.
Mai mettere il boccone in bocca con la forchettina, perché si rischiano ustioni alle labbra!
Eventuale sale e pepe vanno messi sulla carne subito dopo averla tolta dal fornelletto, prima di intingerla nella salsa.
Non fregare le forchettine degli altri!
La tradizione vuole che chi perde il pezzo di carne nella pentola paga da bere alla compagnia.
Altra tradizione e' che con la fonduta non si possa bere acqua o altre bibite non alcoliche; tollerato il the bollente. :)