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dispensa homeLA DISPENSA DEL FORTE è concepita come vetrina principale per i prodotti dei Forti. Una bottega permanente del consumo consapevole che propone prodotti alimentari e non, orientata alla qualità, alla descrizione della provenienza, dei criteri di produzione e di lavorazione. LA DISPENSA è un punto ristoro critico aperto dal martedì alla domenica in concomitanza con le mostre e gli eventi del programma “VIVILFORTE 2011”. All’interno di questo nuovo spazio si terranno presentazioni di libri, esposizioni fotografiche e di pittura; nell’ambito culinario verranno inoltre proposte degustazioni eno-gastronomiche di prodotti etici e di filiera corta. Buon Ristoro.

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DEGUSTAZIONE VINI | Azienda Vitivinicola Roncolato

dispensa degustazione02 2014MARTEDI 11 FEBBRAIO presso la DISPENSA DEL FORTE
un nuovo appuntamento per gli amanti delle proposte culinarie attente. Questa settimana assaporeremo i vini dell'Azienda Vitivinicola Roncolato, dell'antico borgo medioevale di Soave a pochi chilometri da Verona. La degustazione dei vini sarà accompagnata da una selezione di piatti accostati per il loro sapore, tra cui alcuni presidi Slowfood. Per darvi cibo, per darvi cultura.

INFO e PRENOTAZIONI 345 0143022
ORE 20, COSTO SERATA 25€

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ANTIPASTO
VINO: Valpolicella Classico DOC 2012
PIATTO: Culatello di Zibello (presidio Slowfood), polenta di mais biancoperla (presidio Slowfood) e grissini artigianali

PRIMO PIATTO
VINO: Valpolicella Ripasso DOC 2011
PIATTO: Risotto di vialone di Grumolo delle Abbadesse (presidio Slowfood) al radicchio e luganega

SECONDO PIATTO
VINO: Amarone della Valpolicella DOC 2010
PIATTO: Stracotto di guancia

DESSERT
VINO: Passito Bianco 2008
PIATTO: Biscottini tipici veneziani