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INFO e Prenotazioni

DOMANI ARRIVANO LE MOZZARELLE DI BUFALA

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Le mozzarelle della Cooperativa Don Beppe Diana. Arrivano tutti i mercoledì! Venite a provarle presso i punti ristoro di Forte Marghera, chiaramente le potete anche acquistare.

Caserta, la zona tristemente famosa come “terra dei fuochi” finalmente ha il suo riscatto.  Dove un tempo Michele Zazà – noto boss della criminalità organizzata – aveva  i suoi terreni, ora lavora la cooperativa Le Terre di Don Peppe Diana, ospitando  un caseificio  che produce mozzarelle e ricotte di bufala allevate al pascolo.

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IL NOSTRO PANE

panesemolatagliatob.jpgLa Cooperativa Sociale Controvento ha avviato da tempo un progetto per diffondere la cultura del cibo, proponendo una selezione di prodotti che sono il simbolo di un modo sano di fare agricoltura ed impresa.
Con questa filosofia ben chiara, Controvento ha scelto di produrre autonomamente uno degli alimenti più utilizzati ed importanti nella nostra cucina: il pane.

Il nostro pane è cotto giornalmente,  con varie ricette diverse.

E’ fatto come si faceva una volta, usando lievito madre e soprattutto il forno a legna, per mantenere allo stesso tempo sapore e qualità ai massimi livelli.Tutto questo ci permette di poter accompagnare le ricette proposte nei nostri punti ristoro con pane sempre fresco, croccante e sano.

INCONTROVENTO un nuovo spazio

INCONTROVENTO 01 CHIESA 17112015 internetApre a controvento un nuovo spazio. Questa volta non ha a che fare con nuove sale, edifici, parchi… INCONTROVENTO è uno spazio dedicato alle idee, agli approfondimenti, alla storia contemporanea, fatto e riempito a partire da ospiti autorevoli invitati a raccontarci l’attualità attraverso il loro sguardo. Uno spazio informale per incontrare esperienze, storie, mondo, società, politica.  Un modo per togliere le distanze tra chi informa, scrive, comunica …. e chi si informa. Avremo il piacere di invitare giornalisti, divulgatori, professori universitari con cui approfondiremo temi di attualità e cultura. Abbineremo  a questo un semplice menu, composto da un piatto che sottolinei in modo discreto quel legame sotterraneo che da sempre unisce tavola, cibo e mondo, e che ci ricorda che un semplice gesto come mangiare ... è un atto politico, e con delle piccole scelte possiamo cambiare il mondo. Seguite gli eventi del Bagolaro. 
Vi aspettiamo Martedì 17 Novembre per il primo incontro con Giulietto Chiesa e La nuova geopolitica, giornalista e politico, con l’ispirazione del motto “la conocenza ci rende liberi” coordina la redazione di PANDORATV una multipiattaforma di informazione indipendente che monitora in tempo reale gli eventi salienti dell'attualità internazionale, produce informazione libera, dove notizie e commenti sono proposti in interazione con il pubblico, protagonista diretto dell'informazione. Ha fondato il laboratorio politico ‪#‎Alternativa che propone un “Manifesto per la Nuova Europa” per promuovere un’idea di società umana, pacifica e solidale. L’incontro ci introdurrà ad una lettura geopolitica dei conflitti in corso a livello globale (con particolare riferimento all’europa del Mediterraneo) e ci spiegherà quali possono essere le e le alternative politiche a livello europeo e italiano.

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